Sponsorlu Bağlantılar

Kayısılı Romlu Savaren

6-8 kişilik
Hazırlık suresi; 1 saat + 1 saat 30 dakika kabarma süresi
Pişirme suresi; 35-40 dakika
Zorluk derecesi: 2

Kayısılı Romlu Savaren için Malzemeler

1 ölçü Savaren Hamuru

Şerbet

300 gr. toz şeker
500 ml. soğuk su
125 ml. koyu rom
300 gr. kayısı reçelinin suyu
375 ml. soğuk krema
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
İkiye bölünmüş konserve kayısı dilimleri (süsleme için)

Kayısılı Romlu Savaren Tarifi

Kayısılı Romlu Savaren Tarifi

•Savaren hamurunu hazırlayın.
• Hamuru temiz, içi yağlanmış bir kaba aktardıktan sonra üzerini şeffaf folyo ile örtün. Hacmi iki katına çıkana dek yaklaşık 1 saat kenarda bekletin.
• 25 cm. çapında ortası boş bir kek kalıbını yağlayın.
• Hamuru mutfak  tezgâhında biraz yoğurun. Her tarafına eşit yayılacak şekilde kalıbın içine yerleştirin. Üzerine temiz bir bez örtün. Hacmi iki katına çıkana dek yaklaşık 30 dakika bekletin.
• Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
• Kabarıp altın rengini alana dek yaklaşık 35-45 dakika pişirin. 15 dakika kalıbın içinde bekletin.
Şerbet: 250 gr. şeker ile suyu orta boy bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladığında ateşi kısın ve 5 dakika daha kaynatın.
• Bir tabağın üzerine tel ızgara koyun, onun üzerine de keki yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz şerbeti savarenin üzerine gezdirin. Tabakta biriken şerbeti alıp tekrar üzerine dökerek, şerbetin tamamını çekmesini sağlayın.
• Romu da kekin üzerinde gezdirin.
• Kayısı reçelini küçük bir cezvede sıvı hale gelene dek ısıtın. Sıcakken yarısını kekin üzerine dökün. Hafif soğuttuktan sonra kalan reçeli de üzerine sürün. Soğumaya bırakın.
• Kremayı, kalan 50 gr. şekeri ve vanilyayı orta boy bir kabın içinde sertleşene dek yüksek hızda mikser ile çırpın.
• Savareni enlemesine ikiye kesin.
• Alt parçayı servis tabağına yerleştirin. Üzerine kremayı yayın. Üzerine savarenin üst katını yerleştirin.
• Kayısı dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Etiketler:

Yorum Yaz